Çiftlik Kavurması

Konu: Çiftlik Kavurması Cuma Şub. 27, 2009 1:21 pm

Malzemeler:
1 kg. koyun eti,
2 adet küp doğranmış patates,
2 adet küp doğranmış kemer patlıcan,
2 adet küp doğranmış havuç,
2 adet kuru soğan,
1 baş sarımsak,
2 adet sivri biber,
1 adet doğranmış kırmızıbiber,
2 adet domates,
1 kaşık sıvıyağ,
kızartmak için yağ, tuz, kekik, kimyon.

hazırlanışı :

Etler 1 kaşık yağ ile iyice kavrulur.Bu arada domates ve biber hariç olmak üzere bütün sebzeler kızartılarak bekletilir. Etler suyunu çekip kendi yağında kaldığı zaman doğranmış biberler daha sonrada domatesler atılır. 5 dakika kavrularak sebzeler öldürülür. Daha sonra kızartılan bütün sebzeler, kimyon, kekik, tuz ilave edilerek servis yapılır.afiyet olsun